آلية عمل الإنزيم والعوامل المؤثرة فيه

ماذا يحدث لنشاط إنزيم إذا تجاوزنا درجة حرارته المثلى بكثير؟

جرّب تحلّها أوّلًا ✍️

يُظهر منحنى نشاط إنزيم قمّةً عند 37°م ثمّ انهيارًا حتى الصفر عند 60°م. فسّر شكل المنحنى.

جرّب تحلّها أوّلًا ✍️

عند زيادة تركيز الركيزة مع ثبات كمية الإنزيم، ترتفع السرعة ثمّ تثبت عند قيمة قصوى. فسّر بلوغ هذه القيمة الثابتة.

جرّب تحلّها أوّلًا ✍️

أُعطي منحنيان لنشاط إنزيم بدلالة pH: الأوّل قمّته عند pH = 2 (بيبسين معدي)، والثاني قمّته عند pH = 8 (تريبسين معوي). ماذا تستنتج حول العامل pH؟ وكيف يؤثّر في بنية الإنزيم؟

جرّب تحلّها أوّلًا ✍️